테이크아웃(take out)음식이란 포장이 가능해서 매장을 벗어나서도 먹을 수 있는 음식물을 말한다. 생활이 서구화하고 바빠지면서 테이크아웃에 대해 사람들은 자연스럽게 생각하게 됐고, 그 대상으로서 인간 기호품 1호라고 칭할 수 있는 커피가 빠질 수 없다.

테이크아웃커피전문점은 최근 들어 소자본창업계의 떠오르는 별이라고 할 수 있다. 5평이하의 적은 점포에서 하루 매출액이 2-3천만원을 넘어서는 곳도 있을 정도이다.

사정이 이렇다보니 이 아이템에 수많은 업체들이 달려 붙었다. 한마디로 돈이 된다는 것을 확인한 셈이다. 대표적인 업체만 꼽아도 열손가락을 넘긴다.

로즈버드를 위시하여 스위트번스, 스타벅스, 에스프레소, 토르토니, 카페 네스카페, 롯데리아의 자바커피, 파리크라상의 세가프레도, 아웃오브아프리카, 쿠벅, 매그닉, 시애틀...

주로 젊은 층이 영업대상이고 입지도 이들이 많이 유동하는 시내중심가나 역세권, 대학가나 학원가 등이 점포를 내기에 적합한 장소이다.

▣ 스위트번스

(주)덕장물산에서 프랜차이즈 본사를 운영하는 테이크아웃커피전문점이다. 주로 젊은 층을 대상으로 포장된 컵커피를 판매하고 있다.

주요 메뉴로는 에소페레소, 아메리카노, 카푸치노, 카페라테, 카페모카, 원두커피, 헤즐럿, 블루마운틴 등의 다양한 커피를 뜨겁게, 혹은 차게해서 먹을 수 있다. 커피외에도 녹차, 초코, 생과일 주스, 팥빙수 등도 겸해서 시킬 수 있다.

5-10평의 점포를 낼수 있으며 점포보증금을 제외한 창업비용은 3,900만원에서 4,800만원 내외이다. 아래 <표 1>은 각 평형별 창업비용의 세부내역이다.

<표 1> 스위트번스 평형별 창업비용       (단위 만원)

마진율은 70-75%선으로 매우 높은 편이다. 최고 특A급 상권에 입점했을 경우 약 3,300만원의 월매출을 올릴 수 있고 원가마진과 경상비를 제외하더라도 약 2,000만원의 순이익을 바라볼 수 있다.  <표 2>는 각 상권별 예상수익표이다.

<표 2> 스위트번스 예상수익표(단위 만원)

▣ 문의

(주)덕장물산

전화 02-456-9803

팩스 02-456-3055

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