요리주점은 다양한 메뉴와 파격적인 가격으로 90년대 중반부터 국내에 급속도로 늘어나 현재는 대학가나 직장인들 사이에 가장 보편적인 주점으로 자리잡았다.
'대길'은 한배 F&D 가 개발한 요리주점 브랜드로서 1년 반동안 약 5억여원의 개발비용을 투자하여 탄생했다. 주 타깃 고객은 30대. 이들은 신세대와 장년층 사이에서 마땅한 술자리를 찾지 못하고 있다는 데서 착안했다.
따라서 메뉴, 인테리어, 서비스를 모두 30대의 감각에 맞추었다. 주 메뉴는 30 대가 선호하는 고치구이, 고기구이, 철판구이 등 구이요리를 중심으로 자체개발한 소스와 주류를 공급 한다.
인테리어는 한국적 소품과 .현대적감각을 접목하여 편안하고 안정된 분위기를 자아낸다. 또한 고객에게 .한층 .가깝게 다가가기 위한 1 : 1 고객밀착형 ONE-TALK 서비스를 실시한다.
서울 4개, 인천경기권 3개, 부산경남권 1개 제주권 1개 등 전국 9개 가맹점이 운영중이다. 가맹점이 100% 성공하기 위해 가맹점주에 대한 사전심사제를 실시한다.
사전심사제란 가맹점주에 의한 브랜드 검증작업이 필요하듯 본사 또한 가맹주점에 대한 인성, 적성, 운영증력, 경영마인드에 대한 엄격한 평가하는 제도이다. 이는 창업 실패율을 최소화하는데 그 목적이 있다.
다음은 각 평형별 창업자금이다. 부가세를 제외한 금액이며 내역 중 보증금은 계약해시지 환급해준다.
[표 1] 평형별 창업자금 (단위 만원)
내역 | 8~11평 | 12~17평 | 18~23평 | 24~30평 |
가맹비 보증금 초도상품비 주방설비비 인테리어비 | 300 200 328 354 1,040 | 300 200 373 377 1,560 | 300 200 426 395 2,340 | 300 200 490 482 3,120 |
계 | 2,222 | 2,810 | 3,661 | 4,592 |
8평 점포의 투자대비 수익률은 9.6%로 나타나 11개월 후면 투자금액을 회수할 수 있는 것으로 조사됐다. 아래는 각 평형별 수익구조이다.
[표 2] 평형별 수익구조표 (단위 만원)
구분 | 8평 | 12평 | 18평 | 24평 |
총투자액 | 2,470 | 3,065 | 3,923 | 4,969 |
월매출액 | 569 | 810 | 1,215 | 1,520 |
식자재원가 | 199 | 284 | 425 | 567 |
임대료/관리비 | 133 | 205 | 255 | 420 |
월순익 | 237 | 321 | 535 | 633 |
투자수익률 | 9.6% | 10.5% | 13.6% | 12.7% |
주요상권으로는 젊은 직장인이나 대학생이 많이 유동하는 곳이면 좋다. 즉 대학가나 사무실 밀집지, 역세권 또는 대단위 아파트 상권도 좋은 입지이다.
▣ 문의
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전화 : 02) 2632-2201
FAX : 02) 863-5921
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