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커피빈, 금가루 뿌린 '더블치즈케이크' 출시

(창업일보)문이윤 기자 = 커피빈코리아는 새해 첫 번째 베이커리 신메뉴로 '더블 치즈 케이크'를 출시했다고 11일 밝혔다.

 하단에는 크림치즈와 마스카포네로 만든 치즈를, 상단에는 프로마쥬블랑으로 만든 크림치즈를 상단에 올려 구웠다. 뉴질랜드산 마스카포네치즈와 프랑스산 프로마쥬블랑, 두 가지 치즈를 중탕으로 구운 크림치즈 등 3종의 치즈를 적용하고 금가루를 치즈 케이크 위에 올렸다.

 두 가지의 치즈의 조합과 크림치즈의 조화를 통해 일반 치즈 케이크보다 더 깊고 진한 맛을 낸다는 것이 커피빈의 설명이다. 커피빈은 시카고 치즈 케이크, 까망베르 치즈 타르트, 쁘띠까망베르 치즈 케이크 등 다양한 치즈 케이크를 선보이고 있다.

 커피빈 관계자는 "본격적으로 가장 추운 1월에 달콤하고 진한 디저트를 찾는 소비자가 많음을 고려해 더블 치즈 케이크를 개발했다"고 전했다.

문이윤 기자  t29475654@gmail.com

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