요리주점은 다양한 메뉴와 파격적인 가격으로 90년대 중반부터 국내에 급속도로 늘어나 현재는 대학가나 직장인들 사이에 가장 보편적인 주점으로 자리잡았다.

 

'대길'은 한배 F&D 가 개발한 요리주점 브랜드로서 1년 반동안 약 5억여원의 개발비용을 투자하여 탄생했다. 주 타깃 고객은 30대. 이들은 신세대와 장년층 사이에서 마땅한 술자리를 찾지 못하고 있다는 데서 착안했다.

 

따라서 메뉴, 인테리어, 서비스를 모두 30대의 감각에 맞추었다. 주 메뉴는 30 대가 선호하는 고치구이, 고기구이, 철판구이 등 구이요리를 중심으로 자체개발한 소스와 주류를 공급 한다.

 

인테리어는 한국적 소품과 .현대적감각을 접목하여 편안하고 안정된 분위기를 자아낸다. 또한 고객에게 .한층 .가깝게 다가가기 위한 1 : 1 고객밀착형 ONE-TALK 서비스를 실시한다.

 

서울 4개, 인천경기권 3개, 부산경남권 1개 제주권 1개 등 전국 9개 가맹점이 운영중이다. 가맹점이 100% 성공하기 위해 가맹점주에 대한 사전심사제를 실시한다.

 

사전심사제란 가맹점주에 의한 브랜드 검증작업이 필요하듯 본사 또한 가맹주점에 대한 인성, 적성, 운영증력, 경영마인드에 대한 엄격한 평가하는 제도이다. 이는 창업 실패율을 최소화하는데 그 목적이 있다.

 

다음은 각 평형별 창업자금이다. 부가세를 제외한 금액이며 내역 중 보증금은 계약해시지 환급해준다.

 

[표 1] 평형별 창업자금 (단위 만원)

내역

8~11평

12~17평

18~23평

24~30평

가맹비

보증금

초도상품비

주방설비비

인테리어비

300

200

328

354

1,040

300

200

373

377

1,560

300

200

426

395

2,340

300

200

490

482

3,120

2,222

2,810

3,661

4,592

 

8평 점포의 투자대비 수익률은 9.6%로 나타나 11개월 후면 투자금액을 회수할 수 있는 것으로 조사됐다. 아래는 각 평형별 수익구조이다.

 

[표 2] 평형별 수익구조표 (단위 만원)

구분

8평

12평

18평

24평

총투자액

2,470

3,065

3,923

4,969

월매출액

569

810

1,215

1,520

식자재원가

199

284

425

567

임대료/관리비

133

205

255

420

월순익

237

321

535

633

투자수익률

9.6%

10.5%

13.6%

12.7%

 

주요상권으로는 젊은 직장인이나 대학생이 많이 유동하는 곳이면 좋다. 즉 대학가나 사무실 밀집지, 역세권 또는 대단위 아파트 상권도 좋은 입지이다.

 

▣ 문의

 

(주) 한배 F&D

      

주소 : 서울 관악구 신림8동 521-1 금산빌딩4층 우) 151-874

전화 : 02) 2632-2201

FAX : 02) 863-5921

홈페이지 www.hanbai.co.kr

 

작성 사업아이템닷컴 콘텐츠제작팀

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