말그대로 붙박이 점포가 아닌 이동이 가능한 커피전문점을 말한다. 최근 테이크아웃형 커피전문점의 인기가 높은 것과도 상관이 있다. 그러나 이동식커피전문점의 장점은 무엇보다도저렴한 창업비용.
요즘 인기있는 테이크아웃커피점의 경우 최소 5평 정도는 돼야 창업할 수 있는데, 이 경우 점포임대료를 포함하여 1억원에 달하는 경우도 있다. 그러나 이동식커피전문점의 경우 중고트럭 한 대면 점포를 대신할 수 있어 상당한 창업비용을 세이브할 수 있다.
◑...'쁘띠빌' 이라는 브랜드가 이동식커피사업으로 유명하다. Pitite Ville은 불어로 ‘작은(예쁜) 도시’라는 뜻인데, 덕장물산 외식 사업부가 탄생시킨 Mobile TakeOut Coffee Cafe 이다.
쁘띠빌은 젊은층이 즐기는 에스프레소 원두커피와 모든층이 즐기는 카페오레, 카푸치노, 까페모카 등의 다양한 커피류와 식사대용의 간단한 쿠키, 도너츠 등을 장소를 옮겨 다니면서 판매하는 형태로 운영된다.
현대사회의 빠른 사회변화에 적응하고, 편리함과 멋을 추구 하는 현대인에게 가장 잘 어울리는 영업방식과 운영형태를 잘 소화시킨 이동용 커피 전문점인 것이다. 창업비용은 중고차구입비용을 제외하고 2,800여만원이 전부다. 아래 [표 1]은 창업비 세부내역.
[표 1] 창업비용 세부내역(단위 만원)
항목 | 금액 | 내용 |
본사컨설팅 | 300 | ① 브랜드사용료 ② 메뉴,상품개발비 ③ 교육 및 영업지원(본사직원,3일간) |
유니폼 홍보 판촉물 | 100 | 냅킨 1box,이미지명함,앞치마 4매, 반팔 티4장, 패딩 파카 2장 |
간판 | 200 | 내,외부 브랜드명 실사,내,외부 메뉴 실사 및 아크릴 간판(합8개) |
인테리어 차량개조공사 | 1,300 | ① 차량개조,탑제작,바닥공사:특수재질시공 ② 선반공사:빠텐,수납선반 ③ 전기설비공사:중앙집중식 콘트롤box,전기시 설및배선,외부전기사용가능작업 ④ 실내조명 및 외부조명 ⑤ 외부특수도장 및 내부천연 무늬목공사 ⑥ 인버터및밧데리,무소음발전시스템공사 배기가스외부배출/방음/방진시설작업 |
기기설비 | 950 | ① 에스프레소 머신 ② 냉장고,아이스box ③ 커피관련 주변도구 ④ 기타 주방용품 10여종 |
합계 | 2,850 | * 별도사항 : V.A.T, 기본차량대금, 자동차 종합보험, 구조변경 인허가비, 초도 |
저렴한 창업비용에 비해 수익률은 매우 높다. 지난해 12월 창업한 이모씨의 경우 직장인들의 점심시간에는 오피스가, 그외에는 역세권이나 대학가를 중점으로 영업한 결과 월 250만원의 수익을 올리고 있다. 아래 [표 2]는 본사측에서 밝히는 손익분석표.
[표 2] 월손익분석표(1일 평균 200잔 판매기준, 단위 만원)
구분 | 내용 | 금액 | 합계 | 비고 |
월수익 | 월매출 | 850 | 850 | 월평균근무일수 25일 기군 |
월지출 | 재료비 | 212만 5천 | 350 |
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자동차할부금+차량유지비 | 50 | |||
인건비(아르바이트 1명) | 87만5천 | |||
일당 3만5천원 | ||||
순이익 |
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| 500 | 본인인건비, 인테리어, 기계 감가상각비 포함 |
- 원두 1잔당 1,000원부터 카페모카 1잔 2,500원까지의 컵당 평균가격 1,700원으로 산
정한 것임.
- 1잔 1,700원 평균 / 매출 340,000원
수익률 75% 상회(월 매출에 따라 차이가 있을수 있슴)
- 본인 인건비 1,500,000원 과 인테리어, 기계 감가상각비 월 50만원을 산정해도 순익
300만원 이면 투자 대비 월 10%정도 됨
□ 문의 (주) 덕장물산
전화 02-456-9872
주소 서울시 광진구 능동 220 - 4 쥬얼테크 B/D
홈페이지 www.pititeville.co.kr
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