일본의 생라멘을 우리의 입맛에 맞게 개발하여 조리 판매하는 사업이다. 일본생라멘은 몇 년전에도 우리나라에 들어왔지만 얼큰한 것을 좋아하는 우리 입맛에 맞지 않아 뜨지 못한 아이템중의 하나이다.

그러나 (주)성원프랜차이즈라는 업체가 우리 입맛에 맞는 소스를 개발하는 한편 면발 역시 기름에 튀기지 않고 12시간 숙성시켜 만든 반죽을 사용하는 등 재료를 특화시킨 뒤 가맹점을 모집하고 있다. 아래는 본사측이 밝히는 생라면의 특징.

1. 기름에 튀긴 인스턴트 라면이 아닙니다

생라면은 기름에 튀겨 말린 인스턴트 라면과 질적으로 다릅니다.생라면은 수분이 함유된 면발을 사용하여 신선하고 담백한 맛을 줍니다.

2. 화학 처리한 분말소스를 사용하지 않습니다

생라면은 화학 처리하여 분말로 만든 인스턴트 소스를 사용하지 않습니다. 천연 그대로의 원료를 사용하여 시원한 국물 맛을 내는 자연식품입니다.

3. 저 칼로리, 저지방의 건강식품입니다

인스턴트 라면은 영양가 없이 칼로리만 높고 지방이 많은 식품입니다. 생라면은 무방부제·무색소, 저 칼로리·저지방의 건강식품으로 일본에서는 이미 주식으로 보편화되었습니다.

현재 직영점을 포함하여  전국 30여개의 가맹 점포를 두고 있다. 브랜드는 '생라면 OK'. 객단가는 2,500원에서 4,500원 사이. 기본 메뉴가 2,500원이며 주먹밥과 만두가 포함되어 나오는 생라면정식은 4,500원이다.

생라면외에 김밥 볶음밥 돈가스 등이 있으며 얼큰한 맛의 '얼큰이 생라면', 그리고 다이어트에 관심이 많은 여성층 고객을 위해 '깔끔이 생라면'도 있다.  조리법이 간단해 본사에서 며칠간만 교육을 받으면 누구나 조리할 수 있어 따로 주방장을 둘 필요는 없다. [표 1] [표 2]는 각각 창업비 내역서와 손익분석표이다.

[표 1]창업비용 내역서(10평점포 기준, 단위 만원)

 [표 2]손익 계산서(단위 만원)

■ 문의 (주)성원프랜차이즈

전화 02-2246-1600

홈페이지 www.sengok.co.kr

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