열대식물 카사바의 뿌리에서 채취한 식용녹말 타피오카(tapioca)와 과일음료를 넣어 칵테일처럼 만든 음료 버블티를 판매하는 사업. 버블티(Bubble Tea)는 칵테일처럼 흔들 때 생기는 거품 때문에 붙여진 이름으로 Boba Tea, Pearl Tea로도 불리는 세계적인 퓨전 음료이다.
1980년대 대만의 한 음료 가판대에서 처음 판매하기 시작했으며 그 신기한 맛으로 인해 모든 음료시장에 선풍적인 인기를 끌었다. 이후 90년대 중반 미국 일본 등지에 알려지기 시작했으며 이제는 전세계적인 음료로 자리매김했다.
타피오카는 쫀득쫀득하게 씹히는 것이 꼭 찹쌀떡을 먹는 것 같은 느낌이 들며 생과일쥬스와 특히 궁합이 잘 맞는다. 무지방 저칼로리, 무설탕, 무콜레스트롤 식품이며 칼슘과 비타민C도 많이 함유한 건강식품이기도 하다.
<>..'타이코(TAICO)'는 주식회사 멜리가 추진중인 버블티 전문매장의 브랜드이다. 버블티의 주원료인 타피오카(Tapioca)와 아이스크림(Ice cream), 그리고 커피(Coffee)의 합성어이다. 따라서 타이코삽에는 버블티와 아이스크림, 커피를 마실 수 있다. 아래 [표 1]은 주요 메뉴.
[표 1]주요 메뉴
메뉴 | 내용 |
Taro Bubble Tea | 품위있고 부드럽다. 신비한 색과 향으로 여성들이 즐긴다. |
스트로베리 버블티 | 신선한 딸기를 듬뿍 갈어넣은 smoothie와 쪽득한 타피오카가 어우러져 씹히는 맛이 일품이다. |
바나나버블티 | 바나나와 과일쥬스를 혼합한 버블티. |
애플버블티 | 상큼한 사과의 씹히는 맛이 일품 |
모카버블티 | 커피와 타피오카와의 만남 |
단독매장일 경우 10평이상, 백화점이나 대형마트의 경우 5평이상의 매장을 구비할 수 있으면 버블티전문점의 가맹점이 될 수 있다. 보증금은 없으며 계약기간은 1년. 인테리어비용은 평당 150만~200만원 선.(간판 의탁자, 주장집기 별도).
가맹비는 300만원에서 800만원사이이다. 즉 버블티 매장만 할 경우 300만원의 가맹비가 들지만 버블티와 커피매장, 혹은 버블티매장과 아이스크림 매장을 겸할 경우 500만원의 가맹비용이 든다. 버블티 매장과 커피매장 아이스크림매장을 동시에 할 경우의 가맹비는 800만원이다. 문의 02-522-8625, www.taicoshop.co.kr
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