(창업일보)문이윤 기자 = 맥도날드가 식품안전 강화 차원에서 400여개 전국 매장을 대상으로 외부 감사를 실시한다.

한국맥도날드는 사단법인 한국식품안전협회와 함께 전국 매장에 대해 식품안전 프로세스 점검을 위한 외부 감사를 진행한다고 25일 밝혔다.

한국식품안전협회는 이달부터 내년 2월까지 전국 맥도날드 440여개 매장을 방문해 원재료 및 식품의 취급 상태, 조리장 및 종사자의 위생 상태 등 식품 안전 관리 프로세스 전반을 점검할 예정이다. 한국식품안전협회는 2003년 창립해 식품 안전 교육, 지도, 정보 교류 등을 수행하고 있는 국가공인기관이다.

투명하고 공정한 외부감사가 되도록 한다는 차원에서 중앙대 식품안전연구센터가 외부 감사의 총괄 자문을 맡았으며 식품 위생과 안전 관리 전문 교수진들이 프로젝트에 참여한다고 맥도날드 측은 전했다.

금보연 한국식품안전협회 부회장은 "식품위생 법령 준수, 매장 시설 진단, 종사자 위생관리 진단, 조리장 시설관리 및 위생관리, 식재료 입고관리, 매장 자체 안전점검 실태 등 총 80가지 점검 사항을 마련했다"고 밝혔다.

조주연 한국맥도날드 사장은 "지난 15일 푸드 세이프티 타운홀 미팅에서 밝힌 식품 안전 강화 계획의 일환으로 제3기관에 의한 외부 감사에 착수하게 됐다"며 "객관적인 시각으로 우리의 모습을 바라보고 더욱 정진하는 기회로 삼아 식품 안전이라는 가장 중요한 가치를 지켜내기 위해 지속적으로 노력할 것"이라고 밝혔다.