오늘의 메가키워드는 "슈퍼푸드"입니다.

현대인의 건강과 웰빙에 관심이 커지고 있는가운데 슈퍼푸드들이 주목을 받고 있습니다.

활성산소 제거와 억제기능이 탁월하다고 알려진 아로니아, 아보카도 등 이미 많이 알려진 항산화 식품들이 많은데 최근에는 생소한 이름들도 눈에 띠는군요.

아사히베리, 블루베리, 마키베리를 비롯한 각종 베리류와 잎과 씨앗을 식품원료로 사용하는 모링가, 허브류 등은 물론 퀴노아, 컬러푸드 들이 항암효과가 큰 프리페롤 성분등이 풍부하다고 알려져 있습니다.

견과류, 콩류도 빼놓을 수 없는 슈퍼푸드중의 하나지요.

식물은 발아과정에서 어마어마한 에너지가 새싹에 공급되므로 이를 식품으로 섭취를 한다면 다양한 새싹식품도 빼놓을 수 없습니다.

이중에서 금세기 최고의 항노화 성분으로 불리는 레스베라트롤 성분이 다량 함유된 새싹땅콩이 단연 두드러지는군요.

이밖에도 비타민 등을 포함하여 무수히 많은 슈퍼푸드라고 불리우는 식품들이 주변에 난무하고 있습니다.

하지만 우리땅에서 나고 자란 친환경 신토불이 식품이야말로 수퍼중의 슈퍼푸드가 아닐런지요.

글 AVA엔젤클럽 회장 김종태

*외부기고의 경우 본지의 편집방향과 다를 수 있습니다.