<> 콩나물국밥전문점 사업이다. 브랜드는 '콩시루'. 전남 여수에 본사가 있다. 매서운 추위가 연일 계속되고 있다. 이맘때면 뜨끈한 국물이 생각난다. 특히 콩나물 국밥 한 그릇이면 언몸도 녹이고 요기도 할 수 있어 더할 나위가 없다. 굳이 겨울이 아니더라도 콩나물은 술먹고 난 다음날의 숙취해소에 그만이다.

<> '콩시루'는 무엇보다도 신선한 해산물로 우려낸 차별화된 육수를 꼽을 수 있다. 국밥의 핵심은 국물이다. 콩시루의 육수네는 남해안에서 매일 잡아 올린 20가지 이상의 해산물이 들어간다. 더불어 콩시루만이 낼 수 있는 특급 양념도 한 번 맛보면 잊을 수 없는 맛을 전해준다.

<>'콩시루'의 또 하나 내세울 수 있는 것은 쿡리스시스템(Cookless System)이다. 말 그대로 주방장이 없더라도 조리해서 판매할 수 있는 것이다. 이는 철저하게 매뉴얼화된 콩시루의 운영시스템 때문이다. 주방장이 없이도 일정기간 교육을 받으면 누구나가 요리할 수 있어 초보창업자 및 예비창업자의 손을 한결 덜어 줄 수 있다. 주방장의 인건비가 줄어드는 것이다.

<>  30평 점포기준으로 약 6,800만원의 창업비용이 들어간다. 가맹비 500만원, 계약이행보증금 200 만원, 교육비 200만원, 오픈비용 300만원, 인테리어 4200만원(평당 140만원), 간판 450만원, 주방설비 및 집기 비용 1,000만원 등이 그 세부내역이다.

<> 창업문의 080-691-6005, 02-5588-055. 본사: 전남 여수시 신기동 116-10. www.kongsiru.co.kr

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